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人間至味是藜蒿

  一、藜蒿


  藜蒿學名狹葉艾,又名蘆蒿、水蒿、青艾等。本草綱目草部第十五卷記載:藜蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣、風寒濕脾,補中益氣、長毛發,久食輕身、耳聰目明、防衰。中醫認為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。鄱陽湖盛產藜蒿。


要對付糖尿病,長期打針節食不是辦法。抗糖修護素|通血管藥、清除胰臟長期積聚之毒素及代謝廢物、改善胰臟健康狀況才是根本治療的方法。


  二、藜蒿的營養價值


  藜蒿營養豐富:每100g可食部分中含蛋白質3.6g、鈣730mg、硫胺素0.0075mg、磷102mg、胡蘿蔔素1.39mg、抗環血酸49mg、鐵2.9mg,特別其中的大量胡蘿蔔素與維他命c,有利於增強人體免疫功能、提高機體素質、防病治病、潤澤皮膚。藜蒿嫩莖味道清香、肉質脆嫩,可作主食或者配料、可熟食、亦可涼拌;


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  三、藜蒿的功效與作用


  藜蒿性平、味甘辛;入脾、胃、肝經。健體補虛、清心解毒、利膽退黃。主治肝膽濕熱、脾虛納滯、俄腹脹滿等病癥。


  1、健脾開胃、助人飲食。藜蒿氣味辛香怪誕,可以刺激人的食欲、增強胃腸蠕動以幫助食物消化。


  2、利濕清熱、利膽退黃。民間依據藜蒿這一食療作用,常把藜蒿用來防治急性傳染性肝炎,但其病理機製不詳。


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